0 I Ukategorisert

Gammeldagse pepperkaker smaker himmelsk – oppskriften får du av meg.

Denne oppskriften fikk jeg av en bekjent for noen år siden. 
Etter å ha smakt dem første gang, ble de sprø pepperkakene umiddelbart byttet ut. Så nå er det altså gammeldagse pepperkaker som ruler til jul her hos oss.
Jeg kan virkelig anbefale å bake julekaker sammen med en venn eller ei venninne. Bakingen går mye raskere og er virkelig givende og koselig. Og med julemusikk i bakgrunnen er jo stemningen satt kan du si.
Her hos meg gikk praten nesten uten stopp ( det er jo helt utrolig, så beskjedne og asosiale som vi er, Grete og jeg, kremt), og vips så var det klart for kaffe med smaksprøver.

Gammeldagse, myke pepperkaker
250 g smør
½ kg sukker
½ kg mørk sirup
smeltes over svak varme til slett deig
½ ts pepper
2 ts kanel
1,5 ts  nellik
1 ts ingefær
røres oppi
4 egg piskes sammen og blandes i ovennevnte
bland så i
1 kg hvetemel eller speltmel
2 ts natron
Rull pølser og del opp i små biter som rulles i
hånden. Husk å ha litt mellomrom mellom kakene på brettet, de smelter utover
til små runde kaker.

Stekes på 180 grader midt i ovnen, ca. 10 min. Avkjøles på rist. Jeg velger å fryse dem fordi jeg digger når de er så ferske som mulig ved servering.
Har du lyst til å dele din beste julekakeoppskrift, så gjør gjerne det her i bloggen eller på urbantoglandligs facebookside.

Del gjerne pepperkakeoppskriften videre med en venn eller flere. Hvordan, ser du under her 🙂

Du kan også like

Ingen kommentarer. Bli den første til å legge igjen en kommentar

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: