På tur til Gøteborg - og restaurant Natur - et spisested med sjarme. Økologisk, naturlig og kortreist mat.

Sponset reise

Da jeg var på tematur "Hage" til Skåne i begynnelsen av juni i 2016 fikk jeg samtidig oppleve flere utrolig koselige spisesteder hvor det legges vekt på kortreist og økologisk mat.


Denne lille, søte restauranten ble åpnet våren 2016. Betjeningen gjorde sitt ytterste for at vi skulle trives, så før forretten ble servert fikk vi denne skjønne glasskrukken med litt grønnsaker og en dressing/puré til.

Du kan rett og slett bli varm om hjertet av slik omsorg.


Denne lekre saken er altså hvit asparges sammen med syv andre ingredienser.


Til hovedrett valgte min reisevenninne og jeg forskjellig; Jeg fikk servert lam med rødbete og syv andre ingredienser. Når restaurantens drivere evner å servere middag på denne måten, opplever jeg som oftest at maten er særdeles god.

Det har nok med pasjonen for sitt kokkeyrke som gjør at det smaklige ofte henger sammen med det visuelle uttrykket.


Her ser du reisevenninnens valg.


Desserten var rabarbra, og for å vise hvor mange små detaljer som er brukt for å få fram denne godbiten så får du listen her:

Inkokt rabarber
Krossad maräng
Rabarber kompott
2x Rabarbercurd, 1 med rabarber och citron, 1 med rabarber och brynt smör
Filmjölksglass smaksatt med vanilj
Consumé på rabarber och fläder
Toppat med ett riv på getyoghurt smaksatt med timutpeppar

Ikke det granne rart at det smakte fortreffelig.


En liten, litt uanselig restaurant, men med en variert og utrolig smakfull meny.


Turen er gjort i samarbeid med Visit Sweden

Du kan få e-post ved hver ny bloggpost fra Urbantoglandlig ved å legge inn e-postadressen din under 'Abonner' øverst på siden. Synes du innholdet i denne bloggposten er fint/interessant, så er det bare hyggelig dersom du deler det med dine venner.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Far/datter-tur til Galdhøpiggen på en av årets mest solfylte dager - for en fantastisk opplevelse

Minst 10 gode grunner til å ha Beitostølen som reisemål

Norsjø Ferieland - en fin base for mange aktiviteter og severdigheter