En duft av Frankrike og attpåtil kulinarisk, hva passer vel bedre på Cicignon.



Bydelen midt i Fredrikstad, som er oppkalt etter Johan Caspar de Cicignon, som levde på
1600- tallet. Han var en luxembourgsk adelsmann som tjenestegjorde som dansk-norsk general, ingeniør og byplanlegger.

Cicignon var en dyktig mann som med iver gikk inn for å utvikle befestningene, og skaffet seg etter hvert ry som ingeniør og byplanlegger. Derved fikk han altså denne vakre bydelen oppkalt etter seg.

Så fikk du bittelitt historie også - sånn før jeg viser vei inn i Kafé Øks (Kafé Østfold Kunstnersenter).






Når man entrer hallen i Ferjestedsveien fem, så er det Østfold Kunstnersenter med sine utstillinger det første man møtes av.




Og hva passer vel bedre sammen, enn å berike seg med litt kunst før man inntar kafeen, med sine varierte og litt annerledes retter.







Og annerledes er det ved at noen av rettene er inspirert av det greske kjøkken, og presenteres delikat på de lekreste trefjøler.

Navnene er en morsom miks av middelhav og norge slik som 'greskfjøl' - 'brødfjøl' - 'moussakafjøl' - 'omelettfjøl' og desslike.


Matkunstneren kan fortelle at man i bransjen bruker å si at man spiser 70 prosent av maten med øynene først.


Da er det ikke vanskelig å forstå at matens utseende og presentasjon er så viktig. 

Dette er jo kunnskap vi har fra før, om at mat er veldig sanselig.


Sjekk den presentasjonen'a, skifer oppi et trefat.

Jeg er av den typen som begeistres av sånt!!



Om kakene er fabelaktige å beskue, så skårer de ikke dårligere på smak altså.
Yum-yum.


Som om ikke alt dette er nok, har de funnet på at gjester kan kjøpe med seg en piknik-kurv, sette seg i den vakre parken på utsiden av kafeen og rett og slett bare nyte livet. 

Det skal jeg jammen gjøre når varmen inntar byen igjen, det er klabbert!


Vi kunne rett og slett ikke forlate kafé Øks uten en goodiebag, forståelig nok.

Den deiligste konfekt og marsipan som de lager på sitt eget Bølgen konfektverksted

Vi snakker her i byen altså! Fredrikstad!


Kafeen med de kulinariske rettene, det være seg lunsjretter eller kaffe og fantastisk flotte kaker, åpner også for private selskaper om du går i tanke om selskapeligheter.
Det kan du sjekke ut ved å besøke dem eller ta en titt på siden deres Kafé Øks


Følg meg gjerne på FACEBOOK OG INSTAGRAM

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Man trenger ikke å være veganer for å besøke Bare Grønt...

Lykkelige søstre på samme sykehjem - det er Fredrikstad det

Hytte på Vesterøys høyde - midt i Hvalerskjærgården.