Blomkålsuppe - enkelt og fra bunnen av...




...kok følgende grønnsaker i 1/2 liter vann:...
2 blomkålhoder
1 pastinakk
1/2 purre
1/4 sellerirot

...la det koke i ca. 15 minutter, eller til grønnsakene er skikkelig møre...
...sil av kokevannet, det skal brukes til å tynne suppen...
...jeg tar vare på noen små blomkålstilker før jeg kjører alt i en stavmikser...

...koker grønnsakene opp med litt kremfløte, salter og peprer, tar i en del av kokevannet, og vips...

...her er alle næringstoffene beholdt...
...jeg bruker økologiske matvarer, så langt det lar seg gjøre!!...


Følg meg gjerne på FACEBOOK OG INSTAGRAM, linkene finner du på høyre side i bloggen.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Man trenger ikke å være veganer for å besøke Bare Grønt...

Minst 10 gode grunner til å ha Beitostølen som reisemål

Norsjø Ferieland - en fin base for mange aktiviteter og severdigheter