Innlegg

Viser innlegg fra august, 2016

Havrebrød uten gluten, melk og gjær - sunnhet i hver bit altså...

Bilde
...nå har jeg bakt det deiligste brød...
Her har du oppskriften:
4,5 dl glutenfritt havremel (kvernet i foodprossesoren) 4,5 dl glutenfrie havregryn 1 dl linfrø 1 dl qinoa (kan droppes) 1 dl sesamfrø 1 dl gresskarkjerner 1 dl hirseflak 1/2dl raps-/linfrø-eller olivenolje 1,5 ts havsalt
1,5 ts fiberhusk 2 ts psylliumfrøskall/fibrex  1,2 liter vann
Jeg kjører frøene i stavmikseren. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt om.  La røren stå i minimum 3 timer, eller gjerne natten over.
Fyll på mer vann dersom røren absorberer mye væske før det stekes. Deigen skal være litt velling-aktig.

Ha røren i langform med bakepapir og sett den i kald ovn, ca. 180 grader i ca. 80 - 90 minutter.  Steketid og grader kan variere litt fra ovn til ovn.

Kjøles på rist og deles deretter i ruter i den størrelse du måtte ønske. Selv deler jeg brødet i 16 deler, Det er bare å prøve seg fram.
De er ypperlige å fryse og det går fort å tine dem til frokost eller lunsj. Jeg synes de gjør seg veldig godt med t…

Stallgården nær Uddevalla, - et spisested som oser av sjarme.

Bilde
Tenk en kort sving av fra E6 ved Uddevalla så er du her. Når jeg velger meg et sted for en blogg-/venninnetur så skal det se innbydende ut i den informasjonen som finnes på nettet.










Jeg digger at de som driver steder jeg besøker har sans for å gjøre det trivelig for oss som ønsker å gofika, eta lunch eller middag.

Dette er et sånt sted, det bare oser 'velkommen', 'kos deg mens du er her' osv. Stallgården drives i samme lokaler som Två Fröknar (lekkert interiør og noe klær), det er bare en dør i mellom.

Mysigt altså, detaljene gjør susen, og så betyr det mye at maten ser delikat og innbydende ut og smaker godt.
Vi ankom ved ellevetiden på formiddagen og det var nesten ikke folk her, men så skjer det noe i løpet av en halvtime eller så. Da er det folk overalt.

Når vi skal innta lunsjen er det fullt i restauranten, personalet forklarer det med at i Sverige spiser folk lunsj kl. 12.00, basta bom.
Vi gikk for en flyndrerett med bakte rødbeter, pepperrot og ertespirer, mat f…

Bloggere på kosetur - mye lekkert interiør hos Två Fröknar nær Uddevalla

Bilde
Hele denne sommeren har jeg lusket rundt i Sverige, det er så mye uoppdaget, steder som ligger like for mine føtter, jeg holder jo tross alt til daglig hus i en by like ved svenskegrensen.
Mer av Sverige ønskes utforsket, både når det gjelder sjarmerende steder, restauranter, interiør og hage.

Denne dagen  inviterte jeg med meg to venninner hvorav den ene er reisebloggeren malivasverden. Det hele startet med denne herlige velkomsten til interiørbutikken två fröknar, jeg sier bare; se på de fine prydgressene - nesten svarte - oj, oj.

Og hvem kan ikke la seg bedåre av dette nostalgiske stillebenet.

Her var det utrolig mye variert, jeg angrer allerede for at jeg ikke kjøpte med meg de svarte lysholderne som står oppi glassene gitt.

Men jeg vet om ei som fikk kjøpt med seg en blåblomstret skål/bolle.







Lamper, ojsann, den svarte bordlampen til høyre så jeg ikke før nå, den hadde passet hos meg fra høsten/vinteren av, da blir det nemlig litt mer svart i vår stue.

Det var ikke bare interiør …

Plukk inn fra hagen - til bordet...

Bilde
...så greit å kunne plukke inn en blomst eller to... ...det pynter som oftest fint opp... ...og gir en aldri så liten blomsterglede for noen dager...

Følg meg gjerne på FACEBOOK OG INSTAGRAM, linkene finner du på høyre side i bloggen.

Kylling - enkelt laget med ovnsstekte grønnsaker...

Bilde
... nå er det jo tid for å høste inn fra kjøkkenhagen det man måtte ha eller handle det i butikken da... ...her har jeg valgt...  5 små rødbeter 6 gulrøtter 1 brokkolli  en håndfull aspargesbønner 3-4 vårløk ett par fedd hvitløk salt og pepper
kyllingbryst fra stangekylling

...jeg skreller og renser grønnsakene, så forveller jeg bønnene i 4 minutter... ...rødbetene får stå i 15 minutter i en smørsmurt ildfast form før jeg tar i de andre grønnsakene... ...lar det stå sammen i ytterligere 15 minutter... ...hele tiden under folie...
...i mellomtiden krydrer jeg kyllingfiletene med salt og pepper... ...bruner dem kjapt i en varm stekepanne... ...og så tar jeg ut formen med grønnsakene, fjerner folien og legger filetene oppå... ...og fortsetter stekingen i ovnene i 18 minutter (uten folie)...
...stangekyllingen er utrolig mør og saftig, men det er viktig å ikke steke den for lenge, da blir den tørr...
...ovnen forvarmes på 200 grader og sett gjerne den ildfaste formen på nederste rille...

Blir du med på en svipptur til Lysekil...

Bilde
...for det er ikke lange turen når man som meg bor i Fredrikstad, ikke langt fra svenskegrensen i syd...

...Lysekil i Bohuslen ligger lengst ut på Stångenäset ved innløpet til Gullmarsfjorden...

...da vi var på oppdagelsestur til Lysekil forleden fant vi ut hvor viktig det er med, enten en guide eller en kjentperson når man ønsker å se så mye som mulig på kort tid... ....vi hadde nemlig bare i underkant av ett døgn før vi skulle vende snuten hjemover igjen...
...og turen hadde et hovedfokus, og det var å besøke Strandflickorna som du kan se mer om HER...

...og det var Bettina hos Strandflickorna som var vår kjentkvinne... ...hun kunne fortelle hva vi ville ha glede av å oppdage og i hvilke retninger vi skulle gå...
...så vi fikk med oss noen butikker i sentrum som for det meste ligger inntil denne vakre parken midt i byen...

...her er det en oase av blomsterbed, nennsomt sammensatt og et avslappende skue for øyet...

...vi hadde et mål for spaserturen - nemlig Norra Hamnen - som er der b…