urbantoglandlig

På vår Telemarkstur til Norsjø Ferieland rakk vi også en tur til Klatreparken i Bø, Høyt og Lavt. Der ble vi møtt av noen entusiastiske gutter som visste presist hva 7 åringen vår hadde behov for av utstyr, og hjelp til å finne ut av hvordan alt skulle gjøres for å få en maksimal opplevelse av sin første klatretur noensinne. Ja, i en regissert park altså, for det er jo klart at hun har klatret i mangt et tre i naturen og klatreinnretninger på diverse lekeplasser.

Tor, instruktøren, og jentungen startet opplæringen i Tiurleiken, og det gikk virkelig som en lek. Pyttsann. Etter noen få omganger i oransje løype på egenhånd, var hun klar som et egg, ja, til avansement altså.

Sikkerhet er viktig når du klatrer høyt til værs som du ser. 7-åringen lærte fort, for iveren etter å klatre høyere og mer utfordrende var stor.

Her er det viktig at alt henger som det skal. Skrekk og gru, hvis det ikke gjør det altså.

Jeg kan forsikre deg om at det kilte i magen på oss som sto på bakken og bivånet d…

Hyttesesongen er for lengst i gang for vårt vedkommende, og på denne tiden er hytta bebodd på heltid. Så herlig, gå barføtt ut for å klippe urter som virkelig trenger å klippes ned. 
Hva er da mer naturlig enn å lage en omgang med urtesalt igjen. Det er godt likt av oss som bor i hytta og alle sommergjestene som kommer og går, og kommer igjen. En herlig tid. "Les også om: Lag ditt eget tacokrydder"
Her har jeg plukket oregano, salvie, rosmarin, litt timian og sitronmelisse. Jeg vannet pallekarmene med grønnsaker og urter dagen før innhøsting, så da brydde jeg meg ikke om å skylle dem ytterligere. Det er jo fint å slippe å ha med fuktige urter å gjøre synes jeg.
Jeg plukker bladene fra stilkene.

Jeg kjører dem sammen i en foodprosessor og tilsetter en hvitløksbåt. Jeg fyller ofte opp hele denne beholderen. Tilsetter 2 dl grovt salt, og kjører det skikkelig sammen.

Deretter fordeler jeg det på bakepapir og setter det i stekeovnen på ca 50-70 grader. Lar det stå til jeg kjenner …

Det er så enkelt å lage sitt eget tacokrydder. Det er smakfullt og helt uten konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. I tillegg lager jeg det av økologiske ingredienser. 

3 ss paprikapulver
3 ss chilipulver
3 ss spisskummen
6 ts korianderpulver
6 ts salt

Denne porsjonen holder til mange tacokvelder. Til 400 gram (til to personer) karbonadedeig bruker jeg kun 1 teskje av krydderet, det er selvfølgelig en smakssak, bare å prøve seg fram.

Du kan få e-post ved hver ny bloggpost fra Urbantoglandlig ved å legge inn e-postadressen din under 'Abonner' øverst på siden. Synes du innholdet i denne bloggposten er fint/interessant, så er det bare hyggelig dersom du deler det med dine venner.

Sponset reise


Forventningene til Tor, 7 åringen og meg var store, da dagen når vi skulle være med i deler av Telemarkskanalen, nærmet seg. Tenke seg til, dette fantastiske anlegget som ble risset inn i fjellet for over 100 år siden.

Kanalen, som ble kalt ”Hurtigruten” mellom Østlandet og Vestlandet, og også var den viktigste ferdselsåren mellom øvre og nedre Telemark for folk, buskap, varer og tømmer.

I dag er det turister som deg og meg, fra nær og fjern som kommer for å oppleve denne unike vannveien som framstår omtrent som for over hundre år siden. De steinmurte sluseveggene, de enorme sluseportene, åpne- og lukkemekanismen – alt er autentisk.



Tor, jentungen og jeg sto parat på brygga i Norsjø Ferieland og ventet på MS Telemarken, båten som skulle bringe oss inn i en rolig, historiefyllt og vakker ferd oppover Telemarkskanalen, helt til Lunde.

Vi følte oss en kort stund som spesielt utvalgt, for det var nemlig ingen andre enn oss tre som ble hentet med MS Telemarken fra denne destin…