urbantoglandlig

Hyttesesongen er for lengst i gang for vårt vedkommende, og på denne tiden er hytta bebodd på heltid. Så herlig, gå barføtt ut for å klippe urter som virkelig trenger å klippes ned. 
Hva er da mer naturlig enn å lage en omgang med urtesalt igjen. Det er godt likt av oss som bor i hytta og alle sommergjestene som kommer og går, og kommer igjen. En herlig tid. "Les også om: Lag ditt eget tacokrydder"
Her har jeg plukket oregano, salvie, rosmarin, litt timian og sitronmelisse. Jeg vannet pallekarmene med grønnsaker og urter dagen før innhøsting, så da brydde jeg meg ikke om å skylle dem ytterligere. Det er jo fint å slippe å ha med fuktige urter å gjøre synes jeg.
Jeg plukker bladene fra stilkene.

Jeg kjører dem sammen i en foodprosessor og tilsetter en hvitløksbåt. Jeg fyller ofte opp hele denne beholderen. Tilsetter 2 dl grovt salt, og kjører det skikkelig sammen.

Deretter fordeler jeg det på bakepapir og setter det i stekeovnen på ca 50-70 grader. Lar det stå til jeg kjenner …

Det er så enkelt å lage sitt eget tacokrydder. Det er smakfullt og helt uten konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. I tillegg lager jeg det av økologiske ingredienser. 

3 ss paprikapulver
3 ss chilipulver
3 ss spisskummen
6 ts korianderpulver
6 ts salt

Denne porsjonen holder til mange tacokvelder. Til 400 gram (til to personer) karbonadedeig bruker jeg kun 1 teskje av krydderet, det er selvfølgelig en smakssak, bare å prøve seg fram.

Du kan få e-post ved hver ny bloggpost fra Urbantoglandlig ved å legge inn e-postadressen din under 'Abonner' øverst på siden. Synes du innholdet i denne bloggposten er fint/interessant, så er det bare hyggelig dersom du deler det med dine venner.

Sponset reise


Forventningene til Tor, 7 åringen og meg var store, da dagen når vi skulle være med i deler av Telemarkskanalen, nærmet seg. Tenke seg til, dette fantastiske anlegget som ble risset inn i fjellet for over 100 år siden.

Kanalen, som ble kalt ”Hurtigruten” mellom Østlandet og Vestlandet, og også var den viktigste ferdselsåren mellom øvre og nedre Telemark for folk, buskap, varer og tømmer.

I dag er det turister som deg og meg, fra nær og fjern som kommer for å oppleve denne unike vannveien som framstår omtrent som for over hundre år siden. De steinmurte sluseveggene, de enorme sluseportene, åpne- og lukkemekanismen – alt er autentisk.



Tor, jentungen og jeg sto parat på brygga i Norsjø Ferieland og ventet på MS Telemarken, båten som skulle bringe oss inn i en rolig, historiefyllt og vakker ferd oppover Telemarkskanalen, helt til Lunde.

Vi følte oss en kort stund som spesielt utvalgt, for det var nemlig ingen andre enn oss tre som ble hentet med MS Telemarken fra denne destin…

Sponset reise


Når vi har en 7 åring på ferie i over en uke, tenker vi over hva vi kan gjøre for at hun skal få uforglemmelige opplevelser med seg i bagasjen sin. Så da jeg fikk tilbud om en tredagers tur til Norsjø Ferieland takket jeg gladelig ja. 
Telemark er stort og har jo så uendelig mange muligheter i seg, enten det er av kulturmessig art, friluftsaktiviteter, båt- og/eller naturopplevelser som både barn og voksne kan glede seg over, og selvfølgelig mye annet.



Vi tok inn på Norsjø Ferieland en torsdag kveld, kun 3 timers kjøring fra Fredrikstad. På veien dit, poppet det opp mange stedsminner for meg. Jeg gikk nemlig et år på Kvitsund for mange år siden og husker godt de fine navnene på togstasjoner som Bø, Hjuksebø, Gvarv og ikke minst Nordagutu med følgende melding; Nordagutu, togbytte for alle som skal til videre med Vestfoldbanen. Dørene åpnes, utgang på venstre side.


Norsjø Ferialnd har følgende informasjon om Kabelparken som vi dessverre ikke rakk å prøve ut denne gangen. 
&…

For en mottakelse - på en vindstille, men dog litt kjølig dag, til juni å være. Siri som guide og forteller må du bare unne deg når du tar turen til Lindesnes Fyr. Et  stort engasjement, mega fortelleriver og lattermild. Selvfølgelig massivt med historie å fortelle, men sannelig også bærekraftige fremtidsvisjoner som du vil se mer om lenger ned i bloggposten.
Det skjer alltid noe på Norges sydkapp sies det på forsiden av brosjyren som er laget for oss turister. Og det er sikkert og visst, når jeg tenker på at Norges første fyrlys ble tent allerede i 1656 her på Lindesnes for å veilede sjøfarende langs den lange Norskekysten. 
Fyrlysene besto av 30 talglys som brant i toppen av et treetasjers tårn. Dette var imidlertid en særs dårlig løsning, klagene lot ikke vente på seg og etter bare noen måneders drift så ble det slukket. Først i 1725 ble fyrdriften gjenopptatt.

I 1854 ble det installert et moderne linseapparat. Denne linsa er fortsatt i drift i toppen av støpejernstårnet, som ble r…

Fra venstre: Tante Ellen (Svendsen), fetter Tommy Andersen, niese Gro Anet Holme Brastad, undertegnede, Mette Gry Larsen og farmor Gerda Larsen.
Når våren opprant og Solhaug feriekoloni åpnet for sesongen med leirskole først og deretter feriekoloni, ja, da var det stas å være barnebarn og velkommen til Solhaug.
Farmor, Gerda Larsen, jobbet der en del år fra siste del av 1960-tallet og utover 1970-tallet.
Tommy, Mette, Gro Anet
Men det gjeveste og det jeg husker best var å få sommerjobb på kjøkkenet i 1974 og -75. Hvis ikke jeg husker feil så tjente jeg 100 kroner dagen, noe jeg var godt fornøyd med. Det holdt til ei Fusalp-jakke og Levisbukse 501 det. 

En haug av unger skulle på landbesøk i Onsøy.  I tillegg til å jobbe dagen lang på kjøkkenet for å mette sultne mager hos alle feriekolonibarna, så var det å sitte på kjøkkentrappa og lytte til barnas historier noe jeg likte veldig godt. 
Jeg husker godt jeg ble oppfordret til å slutte å gå 'godnattrunden' hos alle barna. De ble s…